新型コロナウイルスの流行による外食客の減少は、飲食店のみならず、食材を提供している業界にも影を落としています。本県におきましても、全国1位の生産量を誇るマダイの養殖業者が出荷減に苦慮していることは広く報道されています。そのような中、地元の給食・食品事業者として「子ども達に地元の食材を味わってもらいたい、また県魚でもある愛媛県産養殖マダイを“食べる”ことで養殖業者様を支援したい」との思いから、期間限定メニュー“宇和島・八幡浜産養殖真鯛の竜田揚げ”開発しました。この真鯛を使ったメニューは松山市内の私立幼稚園の給食をはじめ、企業や高齢者施設へ約630㎏（約1万食）ご提供させていただきました。
市内の幼稚園には当日、社長をはじめ社員数名で幼稚園を訪問し「水産王国愛媛県」のシールセットを給食提供とあわせて園児に配布し、たくさんの笑顔を見ることができました！
